لیکوپن: رنگ طبیعی و خواص شگفت‌انگیز آن
Home لیکوپن آنچه در این مقاله خواهید خواند Edit Content عناوین مقاله لیکوپن یک کاروتنوئید طبیعی است که به طور گسترده در میوه‌ها و سبزیجات قرمز و صورتی یافت می‌شود. این رنگدانه به طور خاص در گوجه‌فرنگی، هندوانه، و گریپ‌فروت صورتی وجود دارد و به این محصولات رنگ خاصی می‌بخشد. لیکوپن به عنوان یک آنتی‌اکسیدان […]
رنگ لوتئین
Home لوتئین آنچه در این مقاله خواهید خواند Edit Content عناوین مقاله لوتئین یک کاروتنوئید طبیعی است که در برخی از سبزیجات و میوه‌ها به وفور یافت می‌شود و به عنوان یک رنگ‌دهنده طبیعی شناخته می‌شود. این رنگدانه عمدتاً در سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج، کلم بروکلی و کاهو وجود دارد و به رنگ زرد […]
کافئین آنهیدروس: بهترین انتخاب برای افزایش کیفیت محصولات غذایی
Home کافئین آنهیدروس: مزایا و کاربردها آنچه در این مقاله خواهید خواند Edit Content عناوین مقاله کافئین آنهیدروس، که به عنوان کافئین خشک نیز شناخته می‌شود، یک ترکیب شیمیایی است که به طور گسترده در صنایع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده به دلیل خواص منحصر به فرد خود، به ویژه در […]
روغن سی بی اس: بررسی تاریخچه، بازار، برندها و چالش‌ها
Home روغن CBS آنچه در این مقاله خواهید خواند Edit Content عناوین مقاله روغن CBS (Coconut Butter Substitute) به عنوان یکی از مواد اولیه کلیدی در صنعت قنادی و شکلات، تاریخچه‌ای جالب و پر از تحولات دارد. این روغن به عنوان جایگزینی برای چربی‌های سنتی مانند کره کاکائو و چربی‌های گیاهی در دهه‌های اخیر توسعه […]
آشنایی با رنگ سفید طبیعی خوراکی و راهکارهای جدید برای تولیدکنندگان
Home رنگ سفید طبیعی خوراکی: نیاز امروز صنعت غذا آنچه در این مقاله خواهید خواند Edit Content عناوین مقاله با تغییرات اخیر در مقررات استفاده از تیتانیوم دی اکساید در محصولات غذایی، صنعت غذا با چالش‌های جدیدی در زمینه تولید رنگ سفید خوراکی طبیعی مواجه شده است. این ماده که به دلیل پتانسیل تجمع در […]
رنگ خوراکی ریبوفلاوین طبیعی پروکیوماک
Home ریبوفلاوین (ویتامین ب 2) آنچه در این مقاله خواهید خواند Edit Content عناوین مقاله ریبوفلاوین، که به عنوان ویتامین B2 نیز شناخته می‌شود، یک ویتامین محلول در آب است که نقش مهمی در حفظ سلامت بدن ایفا می‌کند. این ویتامین به عنوان یک افزودنی غذایی با کیفیت بالا در صنایع غذایی استفاده می‌شود و به دلیل […]
